Хо-хо! А у меня получилось! По-научному сыр маскарпоне в домашних условиях. По-простому, некая сырно-творожная масса из сметаны)) Но тем не менее, запаха, вкуса и консистенции сметаны она уже не имеет. Вполне себе белый творожный сыр) Круто!